おはようございます｡

朝晩は冷え込んできましたね｡いよいよ風邪には注意してください｡

さらにｼﾞｭｰｽについて

生のﾆﾝｼﾞﾝにはｱｽｺﾙﾋﾞﾅｰｾﾞと言うﾋﾞﾀﾐﾝＣ破壊酵素が含まれているのです｡
このｱｽｺﾙﾋﾞﾅｰｾﾞはﾆﾝｼﾞﾝの他､かぼちゃ､きゅうり､ﾊﾞﾅﾅ､りんご､春菊､ｷｬﾍﾞﾂ､ｶﾘﾌﾗﾜｰなどに含まれています｡
他の食材と一緒に食べると他の野菜や果物のﾋﾞﾀﾐﾝＣを破壊します｡
ｼﾞｭｰｽにして組織を破壊すればするほどｱｽｺﾙﾋﾞﾅｰｾﾞは活性化する特徴があるようです｡
加熱や発酵､また酢漬けなどの方法でこの酵素は消えます｡

またｵﾚﾝｼﾞなど柑橘系の果物や､ﾄﾏﾄ､ﾚﾀｽ､ｾﾛﾘ､いちじくなどの食材と一緒に摂ればｱｽｺﾙﾋﾞﾅｰｾﾞの働きが抑制されると言われています｡

手軽な朝のｼﾞｭｰｽとしてﾆﾝｼﾞﾝとﾘﾝｺﾞのｼﾞｭｰｽを飲むかたが多いようです｡
おいしくても相性の悪い組み合わせであることが分かったと思います｡
そこでﾆﾝｼﾞﾝとﾘﾝｺﾞにｵﾚﾝｼﾞをたっぷり入れることでｱｽｺﾙﾋﾞﾅｰｾﾞは不活性化します｡

是非､試してみてください｡