おはようございます｡

冬や､お正月の前後に温州みかんを食べすぎると手のひらが黄色くなりますが､
これは､ｶﾛﾃﾝを過剰に摂取すると皮膚が濃い黄色に変色してくるからです｡（ｶﾛﾁﾉｰｼｽと言います）

ﾍﾞｰﾀｶﾛﾁﾝのｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄなどを多量に摂取すると発癌のﾘｽｸが高くなると言われています｡３０％ﾘｽｸが上昇したという報告もあります｡
ﾃﾞﾝﾏｰｸの研究者は､“ｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄの摂取がもともと身体に備わる病気への防御力を阻害している“といっています｡

ﾋﾞﾀﾐﾝＡの前駆物質はﾍﾞｰﾀｶﾛﾁﾝです｡

β-ｶﾛﾁﾝは､体内に入ると､必要量だけﾋﾞﾀﾐﾝＡに変換され､残りは体内に蓄積されます｡

ﾋﾞﾀﾐﾝAは､腎臓から排泄できる水溶性（親水性）ﾋﾞﾀﾐﾝと異なり過剰に摂取すると蓄積してしまいます｡特に妊娠時に母体に蓄積するとその影響が胎児におよぶ事（催奇形性）があるので､妊婦さんは注意して下さい｡