自分は肝臓についていろいろ仕事をしてきたこともあって､食についても非常に興味をもっている｡

健康のもとは食であると思う｡

食は非常に重要で､食をかえることで､日本は大きくかわるのではと思っている｡
ﾋﾎﾟｸﾗﾃｽの言葉に
“汝の食べ物を医者とも薬ともしなさい｡食べ物で治らない病は､医者にも薬にも治せない“
がある｡そのとおりではないか｡